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【健康百科】贪吃砂糖橘，小心变成“小黄人”！

发布时间：

2022-02-17 07:44

来源：常州市金坛第一人民医院

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俗话说“过完元宵不是年”，今年春节就算是告别我们了，相信大家还处于春节综合征中无法自拔，但也要收收心，投入正常的生活工作轨迹中。说起春节年货大家都准备了什么呢？瓜子、花生、坚果还是人人都得炫一个的砂糖橘呢？

这种好吃不费事的“梦中情果”妥妥成为了过年水果“C位担当”，砂糖橘虽然美味，但是吃多了有可能“出事”，网友早晨买的砂糖橘，吃完中午就变成了“小黄人”。

吃点砂糖橘皮肤不一定会变黄，但是吃多了会！人体具有可以转化来自植物中的类胡萝卜素，为可吸收利用的维生素A的功能。但是，只有一小部分可在小肠黏膜和肝细胞中成为维生素A原的视黄醇或视黄醛。

砂糖橘富含与多糖、蛋白质和纤维结合组成的，使其呈现橘红或橙黄的类胡萝卜素。如果在短时间内吃了较多砂糖橘，就会导致摄入到体内的大部分类胡萝卜素在肠道中不能完全分解代谢。加之大多数类胡萝卜素是疏水性分子，会自然地和细胞膜、脂质体（亲脂性成分）相互作用结合在一起，致使黄色素沉着在毛细血管分布较丰富的皮肤内和皮下组织中，鼻尖、鼻唇沟、手掌和足底部出现皮肤黄染现象，临床上称为胡萝卜素血症。

这种皮肤变黄的“病症”并不需要特殊治疗，均衡膳食、合理营养，足量饮水就会自然恢复正常肤色。持续时间根据总体营养健康状况而定，最长为2周至6周消退。

沙糖橘的糖度值也非常高，可达21.2%，比普通橘子要高得多，如果患有糖尿病应尽量少吃砂糖橘，容易造成患者血糖波动。春节期间因为饮食丰富，水果吃得也比较多，了解其糖分含量，控制体重和控制血糖显得尤为重要。

文/吴凯