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【春季养生】最是一年春好处——“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”

发布时间：

2022-04-13 08:49

来源：常州市金坛第一人民医院

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《黄帝内经素问》篇记载到：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。中医认为，春生、夏长、秋收、冬藏，人体的养生也要遵循这样的规律。“生”即阳气的生发，春季养生要顺应这种春天的生发特性，顺之则健康，反之则伤肝，并在接下来的夏季阳气不足，影响“夏长”。

1. 宜清淡，适辛温，少辛辣

春季易上火，可食用：绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。

金银菊花茶：金银花5g、菊花3g、绿茶3g。

功效：清肝解毒。不适合女性经期服用。

2. 宜多吃蔬菜水果

春季气温逐渐升高，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，因此，需摄入足够的维生素和矿物质。

多食时令春菜，当季的蔬菜如：春笋、菠菜、芹菜、荠菜、马兰头、香椿、莴笋等，尤其是对那些营养过剩，易生肝火的人更为合适。

菠菜：春季生长的菠菜鲜嫩异常，最为可口，能够解毒化毒，减轻春季干燥带来的不适。

春笋：被称为“素食第一品”的春笋，美味爽口，可以为人体补充丰富的营养。《名医别录》言其“主消渴，利水道，益气、可久食”。

3. 宜适量进食“甜品”，少吃酸味食物

孙思邈在《千金方》中指出，春天饮食应“省酸增甘，以养脾气”。

甘味食物能滋补脾胃，酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄。甘味食物，口感甜、可补益脾胃。如将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的机率。

4. 补充优质蛋白，增加免疫力

春季温差变化较大，忽冷忽热的天气容易感冒、过敏或者旧病复发，这时需要补充优质蛋白，如：各种蛋类、鱼虾类、鸡肉、鸭肉、牛肉、奶类和豆制品等。

蛋白质和人体免疫力息息相关，可以抵御外来微生物及其他有害物质入侵，尤其是术后、化疗后出现低蛋白血症的病人。

5. 少碰冷食

这个季节不要贪凉吃冰淇淋、冰饮料、冰水果等，以免损伤脾胃阳气，影响消化吸收。

6. 多喝粥

在早餐或者晚餐进食一些温肾壮阳、健脾胃、益气养血的保健粥，如：小米粥、血米粥、红枣糯米粥、山药红枣粥、莲子薏仁粥、板栗粥、黑芝麻核桃粥、陈茯苓粥等。

茯苓粥：茯苓粉30g、粳米30g、红枣7颗。

做法：粳米用适量水煮沸后放入红枣，粥成时加入茯苓粉搅匀，稍煮即可。

山药核桃羹：核桃仁15g、山药20g、冰糖少许

做法：核桃炒香，同山药一起研成粉，将适量水放入锅内烧开，加入核桃山药粉以及冰糖，不断搅拌，成糊状即可。

功效：健脾除湿、固肾止遗。

春天是个美好的季节，也建议多去户外走走，踏青赏景、陶冶性情，疫情当前，出门一定戴好口罩，做好防护哦！

文/徐莉